2022年3月19日〜3月21日の2泊3日で夫と福島旅行へ行ってまいりました。だいぶ季節が移り変わってしまいましたが、もな子ブログではしばらく福島の旅レポをお届けしますので、よろしくお願いいたします。
アクアマリンふくしまを駆け足で堪能して、本日のお宿にチェックインです。
夕ごはんは、福島に来るにあたってとっても楽しみにしていたどぶ汁を出す居酒屋さんに行きます！
どぶ汁とはあんこうの肝をふんだんに使ったお鍋です。お店によってスタイルが変わりますが、私たちが訪れたお店のは相当などぶっぷりでした。
福島県南部から茨城県沿岸部にかけて伝わる料理で、あんこう鍋の元ともいわれる。名産のあんこうを船上で食べた猟師料理が始まりで、あんこう鍋との大きな違いは水を使わないこと。あん肝を炒った鍋にあんこうと野菜をいれて、身と野菜から水分が出たところに味噌で味を調える。栄養も味も凝縮されたあんこうがとろりと舌にとろける。
郷土料理ものがたりより
こんなお鍋です。
選んだお店は酒蔵鮭でございます。
泊まるホテルから歩いて10分弱。居酒屋決めてからホテル探す派なので、近場だ。
常連さんでかなり混み合ってました。コロナ禍真っ只中なのに、これは期待できるぞー。
どぶ汁は事前に予約しておかないといけないので、席に着いたらすぐにドンとどぶ汁のお鍋が置かれました。こ、これは・・・、
ほぼあんこうだ。ネットで見る画はもっと野菜盛りだくさんなんですけど。これで完成なの？完成とのこと。いやいいんだけど。ヘビーそう。コンロに火を入れて温めていただきます。
レモンサワーにしました。濃そうだったんで、爽やかさを求めた。
それでは乾杯！！おつかれーーー！！
ぐつぐついってきたんでいっただきまーす！！ちなみに野菜は大根が入ってます。
うーーーーーん、塩辛い。おいしいけど。ごはん入れたい。このままじゃ干からびそう。申し訳ないけど、相当お水入れました。入れても入れてもまだまだおいしくなれる。変な言い方だけど。
旨味がすごいわ。あんこうの身がすごくたくさん入ってました。贅沢ー。
メヒカリの唐揚げ。とっても柔らかくておいしかった。ふわっふわ。この辺りでは定番のグルメ。
焼き茄子。全然ご当地感ないもの頼んでしまった。茄子好きでして。
あとですね、あおさの天ぷらとホヤ三杯酢を頼んだんですが、全然出てこない。その間どぶ汁と格闘してたら、お腹一杯になってきまして、オーダー通ってないかもしれないから、これでもう帰ろっかとなりました。
お会計お願いしますっていったら、店員さん「あーー、お腹一杯になっちゃいました？」って聞いてきて、あ、ちゃんと頼めてたーー。
すんませーーんキャンセルでお願いしますーーー。
大将もカウンターから「ごめんねーーー」といってくれました。いやーめちゃくちゃ混んでたんで、仕方なしです。
お会計11,900円でした。どぶ汁一体いくらだったんだ。
なんか夫がすごく少食でした。どうしたとんまる（夫）！多分花粉症酷すぎて、ずっとくしゃみ鼻水で大変そうだったもんでだな。
提供されなかった2品、遅くて助かりましたわ。しかし、ホヤ気になる。多分食べたことないんですよね私。またいつか機会があれば食べたい。
ちょっとね、他のお店のどぶ汁もぜひ、いただいて比較したいですね。まじで元祖というか、媚びない漁師の本気のどぶ汁みたいなものを感じたんで。も少し大衆寄りの食べたい。とりあえず、本気バージョン食べれて嬉しかったです。（もろ私の想像ですが）
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