＜ふるさと納税＞北海道鹿部町【灯台つぶ貝】甘辛煮

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2022.06.28

ふるさと納税でいただいた、北海道鹿部町の訳あり鮮魚セット4〜4.5キロの中にあった灯台つぶ貝を甘辛く煮ていただきました。

貝殻って冷凍庫で場所をとるのでね、早いとこ食べてしまいたい。というわけで、食べたのは結構前の話なんですが、紹介し忘れておりました。

届いた冷凍つぶ貝をみた時、あれ！？こ、これつぶ貝？でかって思ったんですよ。私勝手にバイ貝を想像してて、去年のふるさと納税でむき身のつぶ貝をもらったんですが、こんな出立ちだったとは、この時初めて知りました。通りで中身もでかいわ。

これはよーく洗って、フライパンに移したところです。何度洗ってもなんか浮遊物が出るので必死こいて洗ったら、貝が割れて中身が出てしまったのが真ん中のやつです。

説明書に「貝殻が柔らかいので、割って食べてもいい」ってあったんですけど、本当に柔らかかった。

酒、砂糖、醤油、みりん、生姜を適当に投入してグラグラ煮たら完成です！！

これを爪楊枝で、くるんっ♪とーって全然取れません。爪楊枝折れたわ。もうね、フォークで出してきて、とっかりを指で摘んで、ぐいーーーーーーっとこの渦巻きの向きに合わせて引っ張る！！めっちゃ力いるし、貝割れる。そしてほぼ途中で切れる。

くっそーーーーー！！と思って、引っ張り出すのは諦めて、貝を叩いて割ってよく洗って、煮汁に戻すというやり方でいただきました。

何がいけなかったの？こんなに出てこないなんて。なんか、悲しい食べ方になってしまいました。

この焼き魚は真ほっけで、同じ鮮魚セットに入っていたものです。あー、細長いお皿が欲しいなーと思った晩酌。

いやいや、よく考えたらちょうどいいのうちにあったわ。せっかくの数少ない出番だったのに、こんなデッドスペースだらけのお皿を使ってしまった。

ほっけは普段干物しか食べる機会ないですが、生だとかなり食感が違います。不思議。

白身のおいしい焼き魚って感じ。大きいので、たくさん食べるとこがあって幸せ。

灯台つぶ貝、うまく取り出せなかったのは、悔しかったけど、とってもおいしかったです。なによりこの、大きさ！すんごく食べ応えがありました。ぶりんぶりんしてます。

これで、ほぼこの鮮魚セットコンプリートです！ほぼと言ったのは、もう1匹真ほっけが冷凍庫にいるからですね。早く食べてあげないと！そして、細長皿に乗せたい。