北海道茅部郡鹿部町のふるさと納税でいただいた【ボイルつぶ】で晩酌

先日北海道茅部郡鹿部町に１万円寄付をして返礼品として【ボイルつぶ】１ｋｇをいただきました。

つぶ貝のむき身がすでに茹でてある素敵な商品。

早速晩酌のアテとして調理していきます。

案内文に、「冷蔵庫でゆっくり解凍を推奨」とのこと。2日前から冷蔵庫に移動（早すぎ）

このまま刺身でものよいらしいので、それとー、やはり甘辛く煮含めたやつ食べたい。

でも串焼きもいいなあ。バター焼きもアヒージョも捨てがたい。

うーんとりあえず、今日のところは日本酒系でいきたいと思います。

そういえば、後日届いた寄付受領証の封筒にカールスくんというキャラクターが印刷されてました。

一見して元キャラがなんなのかわからない。コンクリ？

そこで興味をひかせるとは、なかなかやるな、カールス。

調べてみたら軽石でした。なんと。

鹿部町は幾度も駒ヶ岳噴火災害に見舞われ、大きな被害を受けた反面、降り積もった軽石が湿地帯の土地改良や海での昆布生育に役立つなど、軽石は鹿部町民の逆境に立ち向かうという、不屈の精神の象徴にもなりました。

鹿部町に大切な勇気や資源をくれた軽石をマスコットキャラクターにしました。

鹿部環境温泉協会ホームページより

女の子のいずみちゃんもいます。

さておき、ボイルつぶ。

１袋（500ｇ）だけ解凍しました。

そのうちの300ｇを煮つけにします。

あとは串2本分刺して余ったのを刺身にしよう。

含め煮

ボイルつぶ　300ｇ
酒　　　　　大さじ２
醤油　　　　大さじ２
みりん　　　大さじ２
砂糖　　　　小さじ４
生姜　　　　ひとかけ

生姜は皮むいてスライス、材料全部入れて汁けがなくなるまで煮る。

冷めてからの方が味が染みておいしいはずなので、昼のうちに作っておきます。

串焼き

ただ串に刺して、塩（いるのか？）焼くだけ

刺身

適当にスライスして盛り付け

大根サラダと茄子のおひたし

大根を千切りにしてレタスと一緒に盛り付けてオニオンドレッシングでいただきます。

茄子はおかかのせて出汁醤油にするか、おろしポン酢にするか迷って、2皿に分けて両方作りました。

ナスは縦半分に切って、切り口を合わせた状態でラップをしてレンチンしました。

粗熱が取れたら手で割いて、好きなものかけて頂きます。

これ簡単で、めっちゃおいしい！！

日本酒で乾杯

つぶ貝、どれも本当においしい。

とりあえず串焼きの食感が一番好きかも。

刺身も全然生臭くないし、旨煮はちょっと濃くなりすぎて佃煮みたいになっちゃったけど柔らかくてうまー！！

500g全部一気に使うとは思わなかった。

旨煮だけ少し残ったので、お弁当にします。

〆

なんか物足りなくてラーメン。

キムチ、卵、大葉いり。

あっという間になくなったので、このあと春雨茹でて残り汁に投入して2杯目頂きました。

デザート

昼間作ったガトーショコラもどきとヨーグルトで本当に〆です。

ヨーグルトメーカー使って、R1ヨーグルトを量産してます。

ものすごくおいしいですわ。

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いやー食った食った。ごちそうさまでした！！

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おやー同じ商品がなかったです。こちらはホタテとタコが加わって１万円。

グラム数は減りますが、魅力的ですね。