先日、2回目のバニラアイス作りをしたんですよ。これ1回目⤵︎
牛乳多くして、原価率を下げていこうって感じに作ったら見事にカチコチになってしまいましたw
ま、でも冷凍庫から出して少し待てばとってもおいしくいただけるので、全然いいなって感じではあります。それにしても全く多くなってる感じしないのどうして？
そして、残った卵白。卵白オムレツしようかなってお話してましたが、レシピを探ってたらとっても気になるお菓子を発見。
ふわふわ雲パンですって。えー、材料が卵白と砂糖と片栗粉でできるんだ。・・パン？
本当はメレンゲクッキー作ってみたいなーと思ったんですが、コンスターチってのが必要で、うちにないわーってわけで、他に卵白できそうなお菓子を探してたら見つけました。
では早速作ってみます！
材料
レシピでは卵白2個分ですが、私の手元には3個分あるので、他の材料も少しずつ多めにしました。
1.5倍にすればいいけど、砂糖控えてみたりーって小賢しく悪あがきです。
卵白 3個分
砂糖 35g
片栗粉 15g
作り方
材料全入れでメレンゲ作っていきます！
これを手動でやると大変すぎるので、ハンドミキサー使います。
今年になって何度も使ってますが、それ以前は全く使ってなくて、すっごくそこにいるだけの家電だったのに、最近大活躍。結婚祝いでもらったんだったかなー、違うか。
ミキサー（ジューサー？）とフードプロセッサーはもらったけど、全然使われなくなって捨てしまいました。ごめんなさい。今更ミキサー（ミルサー付き）ほしい。
ハンドミキサーは生き残ってて良かった。
グオーーーーーー！！躍動感！
はい、あっという間にメレンゲのできあがり♪
これを、クッキングシートにこんもり盛って、
150度のオーブンで30分焼きます。
なんとも不思議テクスチャー。私すごく丸っこい感じにしちゃいましたが、もっと跳ね散らかしても良かったかもです。
あら、かわいい！
そいじゃ網に移して冷ましておきましょうって思ったら、クッキングシートに結構張りついちゃってます。メリメリとってる最中も別のところがめっちゃぺたりとくっついてくる！
イメージと違うー。
カッティングボードに載せました。指にくっついて表面剥がれちゃったりして、なかなか扱い難しいわ。なんか間違えたのかなー。みんなのそんな感じじゃなかったんだけどなー。
結構SNSでバズったらしいんですよ。それで、ちょっとTwitterでハッシュタグ雲パンで検索したらいっぱい出てきました。
とりあえず、いつものサンドイッチをいただいて、食後の楽しみにします。
おおーー、シュワーっと綺麗に裂けます。おもしろー、いただきまー！
うん、味は素朴なメレンゲ菓子って感じ。ふわシュワな食感が楽しい砂糖だな、甘さ控えめ。
まとめ
ふわふわ雲パンはパンではない！わかってましたが、見た目だけパン。
コーヒーのお供にとっても合いますねー。
おもしろいけど、また作ろうって感じではないかなー。
それにしてもめっちゃ指が、ぺっとぺとになってしまう。砂糖溶ける。おかしいなーもっと焼いたほうがいいのかなあ。あ、グラニュー糖じゃないからかも！
そんな感じなので、誰か作ってみてほしいなあと思う今日この頃です。
そしてまた次、アイス作ったら卵白をどうしてやろうかって楽しみー。
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