【豆腐パンケーキ】を作ってアレンジしまくった結果

久しぶりにお菓子作りについて。一時期毎日のようになんかしら作ってましたが、めっきり熱も冷めて作っても簡単なやつって感じの今日この頃。

ホットケーキミックスと豆腐を同量混ぜて生地を作って、ふふ、これめっちゃヘルシーじゃんって調子に乗った結果をご覧くださいませ。

豆腐パンケーキ

材料
豆腐　　　　　　　　　150g
ホットケーキミックス　150g
卵　　　　　　　　　　1個
作り方
①豆腐をボウルに入れ、よく混ぜる
②①にホットケーキミックスと卵を加え、混ぜ合わせる
③フライパン（今回ホットサンドメーカー）で両面焼き、火を通す

最近ホットサンドメーカーの本を読んで、これで焼くとホットケーキ楽だよって知って、ほんとだーひっくり返さなくていいし、勝手に蒸し焼きになるじゃーんってやってみました。

ここまでやってみて「んん、なんか入れたい！」という衝動に駆られ、スライスした羊羹を投入だ！きっとおいしいぞーってことで。

ホットサンドメーカーで作れる最高においしいレシピ （扶桑社ムック） [ パンダ食堂 ] 価格：1320円（税込、送料無料) (2023/3/4時点) 楽天で購入

となると上にもう少し生地を足さないとね。ってもりもり乗せていざサンド！！

めっちゃ出てくるーーー！写真は一旦拭いた後なんで大したことないんですけど、もうすんごいぶっくぶっく出てきちゃって「誰かー！」ってなりました。

てかなんで羊羹まで出てくんの？溶けるの？溶けるんだね。できあがりが怖い。

お皿に出してみたら、めっちゃおとなしい感じの仕上がり。おお。

焼き加減もちょうど良さげ。

切ったらこう。ええ！！なんでそんな普通の顔してんの！？ってびっくりしました。せ、成功？

この断面見て、あれに似てるって思ったんですが、シベリアってわかります？

【ふるさと納税】島田銘菓選(シベリアセット）　【お菓子・和菓子・シベリア】 価格：14000円（税込、送料無料) (2023/3/4時点) 楽天で購入

⤴︎ちょっと高級なやつしか出てこなかったけど、もっと手頃なのもありまして、カステラに羊羹的なの挟まってるんですよ。懐かしー。

食べてみましたら普通においしかったです。豆腐結構入れても味に豆腐は全く感じられなかったな。食感になんかもちっと感が増すような。

夫のおやつ用に小分け包装。端がカリッとしててこういうとこいいよね、ホットサンドメーカー。

生地がまだ半量残ってるので、残りはチョコと純ココア混ぜてくるみも入れて、今度はスキレットで焼いてみました。

こちらも想像通りの味ですよ。チョコ好きなんで、こちらの方が好きですね。

カフェオレと共に・・。

エンドレスで食べれてしまう！！お菓子作りはこれがあるからいかんよ。作ると食べちゃうもの。

実は最近ダイエットしてるんです。旅行続き（岩手の後埼玉にも行った）で体重が増加したままキープしちゃって、こ、これはあかんってことで。

今週、年一の健康診断（特定健康診査）を予定しておりまして、そこで腹囲測るじゃん？去年をだいぶ上回ってたら絶対恥ずかしい！！

というわけなんで、目標体重に達するまで、お菓子作り封印します。

まとめ

今回木綿豆腐を使いましたが、多くの豆腐パンケーキレシピは絹ごし豆腐を使ってます。粉との混ざりがスムーズにいって、仕上がりも綺麗そうよね。

あとホットサンドメーカーで焼くときには生地の量に気をつけよう！

羊羹は溶けるよ。入れるならフライパンで焼く時にしよう。でもなんかずれて横からはみ出てきそうな気がするな。

【あす楽】ホットサンドメーカー 直火 シングル 耳まで 直火用 ホットサンド キャンプ アウトドア 分離 ホットサンド サンドイッチ ホットサンドイッチ トースト 1枚 ミニフライパン 手軽 簡単 おしゃれ 自宅 プレゼント XGP-JP02【D】[2tt] 価格：1480円（税込、送料無料) (2023/3/4時点) 楽天で購入

私が使ってるのはバウルー⤵︎っていうホットサンドメーカーですが、2枚を分離できないので、これから買う方はこれ⤴︎のような外して使えるやつがいいと思います！

【期間限定SALE】 BawLoo バウルー ホットサンドメーカー サンドイッチトースター シングル 日本製 made in Japanフッ素樹脂加工 アウトドア キャンプ 直火 IH使用不可 価格：4180円（税込、送料別) (2023/3/4時点) 楽天で購入