水切りヨーグルトでチーズケーキを作りたいよ！

我が家ではヨーグルトメーカーを使って、ヨーグルトを作って

おります。

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1Lのパックの牛乳を少し減らして、そこににR1ヨーグルト（じゃなくてもいいけどお好きなヨーグルト）を1本入れて、少し振った牛乳パックをヨーグルトメーカーにセットしたら8時間後に1LのR1ヨーグルトが完成します（多分そういうこと）

すごく良くないですか？めっちゃ嬉しい。ヨーグルトメーカーと出会う前は大量のビヒダスヨーグルト（400ccの）買ってたから、めっちゃ楽になった！

だし、R1ヨーグルトは高くて買う気になれなかったけど、量産できるとあって活用してます。色々すごいんでしょ？R 1ヨーグルトって。

水切りヨーグルト

いつもは普通に食べてるけど、ヨーグルトを水切ったねっとりしたやつ、いろんな活用法がありますよね。

なんか、ヨーグルトの量が多いに減るからもったいないわあって思って今までできなかったんですが、もうそんなこと考えなくていいよね！って思って、水切りヨーグルト作ってみました。

通常の1パック分（400g）やろうとして測ったんですが、あふれそうでハラハラ。

コーヒー淹れる時と同じようにドリッパーをセットして、ヨーグルトをドボドボ入れました。

ザルとクッキングシート使ってもいいOKです。

水は切れば切れるほど良いとのことなので、重しもしてみました。

一晩おいて

クレーターみたいになっとる。

出た水（乳清）はとっても栄養があるので、私は即飲んじゃいますが、スープとはジュースにしてもいいらしいですわ。

この水切りヨーグルトを使ってチーズケーキを作ろうとしているんですが、参考にしたレシピはばくばクックさんのYouTube⤵︎

めっちゃおいしそうなんですよ！しかもすごく試行錯誤した後の成果みたいなレシピだからぜひとも試してみたいってなりました。

1回目の出来

実はこれ作るの2回目で、最初ヨーグルトの量を測らずに水切りしちゃって明らかに足りないから、ほかの材料をどんだけ入れたらいいのかわからずのまま、適当にやり切って、なんとか仕上げたって感じ。

それがまあ、これですわ。ちゃんと固まったなーってのを撮ってます。

粉は薄力粉か、米粉か、片栗粉で作るように紹介してて、私は、動画と同じ米粉を使いました。でもなんか米粉の米感を結構感じる味だったんですよねー。なので、2回目の今回は片栗粉を使ってます。

2回目

レシピの水切りヨーグルト、水切った後の重さは120〜140gで、できる限り少ない方がいいんですが、私のヨーグルト168gもありましたー。残念。これは我が家の手作りヨーグルトが元々そこまで水分を含んでないんじゃないかという希望的観測的な。

でも動画よりもねっとり感少なかったわ。

材料（私が今回作った分量）

水切りヨーグルト　　168g（400gのヨーグルト使用）
片栗粉　　　　　　　10g
砂糖　　　　　　　　20g
卵　　　　　　　　　1個

良く混ぜ合わせたら、耐熱容器に移します。

レンジ加熱なので、火の通りにむらができやすいから、2個に分けるといいみたい。

動画よりもサラサラしたのができてしまった。

ちゃんと固まるか心配。

これをレンジ600wで40秒加熱→1分休ませて30秒加熱→ 1分休ませて20秒加熱です。

でも私の案の定あんまり固まらなくて、様子を見つつ追い加熱をしました。

いいんじゃない？ってなったら粗熱とって、冷蔵庫でキンキンに冷やしていただきます。

あ、なんかしっかり固まった。てかプリンみたい。真ん中のとこちょっととろりとしてたんですよ。それくらいで切り上げて良さそうです。

おお、1回目よりも断然いい！おいしくできた！！

これ1回目の米粉のやつ⤴︎舌触りとかざらっとしていまいちだったんですよ。

2回目おいしいわー！

このままでもまあ、いいんですが、このばくばクックさん低糖質推奨の方なので、甘さ控えめなのです。なので、私はこれにブルーベリージャムをのせていただきました。さっぱりしているのでつい。

まとめ

水切りヨーグルトのチーズケーキ、かなりおいしかったです。これ以外のやり方もたくさん紹介されているので、色々なおいしさがあると思いますが、クリームチーズと生クリームを使ったチーズケーキより断然低カロリーで、ダイエット中にも大変おすすめ！！

安いしね。

そうそう、本気のおすすめはヨーグルトメーカーなんで、毎日ヨーグルト食べてるって方は絶対買った方がいいすわ。

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ローストビーフも作れるよ♪