青森の【スタミナ源たれ】は超優秀な焼肉のタレ

青森に旅行へ行った際に、夫が「青森で有名な焼肉のタレを買わないと」と言っていて、スーパーで買った調味料があります。

上北農産加工株式会社のスタミナ源たれでございます。

これ⤴︎空港にデカデカと貼ってあった広告。帰りに見かけてなるほどと納得しました。

青森県民のお宅の冷蔵庫には必ず入っている系ですかね？名古屋人が絶対つけてみそかけてみそ系常備しているように。

青森に行ったのは2月だったんですが、使いかけの焼肉のタレがまだ冷蔵庫にあったので最近やっと開封したんですよ。

よっしゃ、まずは焼肉！ってことで、先日初めて使ってみました。

前にも載せた写真ですが、右片隅にいました。小皿に注いであるのが中身です。

スタミナ源たれには生野菜がたっぷり入ってるってことで、しっかり振って使います。でも結構サラサラテクスチャー、味はしっかり。甘みもあり、生姜が効いてておいしい！

野菜炒め

焼肉のタレ以外にも、肉や魚を漬け込んだり、野菜炒めにしてもとのことなので、豚ミンチと野菜を炒めてみました。

麻婆茄子作ろうと思ったんですよね、最初。途中で「あ、スタミナ源で味付けしちゃお」となりまして。

とはいえ、結局出来上がっても「麻婆茄子だよ」って出してるんですが。

茄子の他にピーマンと舞茸ととうもろこしをプラス。

とってもお手軽においしいやつできました！たくさん作ったので、お弁当のおかずに毎日登場することでしょう。

スタミナ源に限らず、焼肉のタレって万能ですよね。普段存在を忘れがちですが、めっちゃ優秀なやつだよなと毎回再認識するわ。

料理人が認めた味

以前聞いた話なんですが、グッチ裕三さんがお仕事でしばらくある地方に滞在することになって、ふらっと入ったご飯屋さんの野菜炒めがめっちゃおいしくて毎日通っていたそうです。グッチ裕三さんは料理愛好家としても有名ですよね、そいでこの味をなんとか自分のものにしたくて吟味しながら食べてたそう。で、もうその土地を離れるこのとになり、お店のおばちゃんに意を決してレシピを聞いたそうです。多分企業秘密だろうから無理だろうなとダメ元で。そしたらおばちゃん業務用のでっかい焼肉のたれを出して「これ」って見せてくれたそうですww

いい話だわ〜。

料理人が唸るほどの味を多量の食材（野菜・果物・香辛料）と調味料を組み合わせて1本にしてくれてるんだもん焼肉のタレ使わなきゃ損よね。

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なんか全然焼肉のタレならなんでもおいしいって話になっちゃいましたが、スタミナ源のたれに限っては相当こだわって作ってることは間違いないっス。

何せ青森県産の大豆と小麦100％使用ですもん。全国のスーパーに展開したりしないのかしら。すごく良い品だと思うんだけどなー。

あ？全国に出したら青森県民分が足りなくなるからなのか？県産100％だとあり得ますね。

そうなのかも。残りのスタミナ源、もっと味わってありがたがっていただくとします。