蓮好きですかー？私大好き。好きな野菜5選に入るな。今が旬ですよね。またまたタチヤで安くなっていたので、お買い上げしてきました。
トレイから突き出とるけど、まあいいか。半額シールが大好きだー！
蓮根は素揚げで食べるのが一番好きなんですが、お弁当に数日使えるおかずとなってもらおう。
鶏肉と根菜の甘酢炒めって感じの秋っぽい料理になりました。蓮根は皮を剥かずにさつま芋と一緒に下茹でしております。そんなこといつもしないけど、どうだろと思って。
鶏肉をこんがり焼いてから、蓮根とさつま芋としめじを入れて、酒1：砂糖1：醤油2：みりん1：酢1をドバドバ入れてちょっとぐらぐらと絡めたら完成。
あとは冷めてく過程で味が染み込んでいくんじゃないのとという魂胆です。
もう一品
蓮根と豆腐の落とし焼き。すりおろした蓮根、水切りした豆腐、ネギ、生姜、片栗粉、昆布だしを入れて、平たく丸めて焼いたやつ。
大体もずくのやつと一緒ですねー。このビジュアルよく見かけるな。
表面の焦げ目だけがフライパンにくっついて残りがちなので、裏返すときは慎重に。
ん？うちが鉄だからか？
実食
まずは、私のめちゃくちゃ適当昼ごはんになりました。なんかずっと前に作った手羽元煮たやつを最後汁ごとぶっかけたご飯と共にいただきます！
うんうん、鶏肉と根菜の甘酢煮はなんかまだ蓮根固かったな。いや、こんなもんか？味はほんのりしか染みてないからマジ素材の味やな。蓮根久しぶりでおいしい。
蓮根と豆腐の落とし焼きは、もちもち食感がいいね。こっちも味薄いわ。これは後づけでだし醤油とかポン酢とか鰹節ばっさーとかお好みで合わせてみるのがいいんじゃないかしら。
蓮根、また安く売ってるといいなー。きんぴらにもしたいしー、素揚げは必須だしー。タチヤの半額商品は悪くなってないことが多いからマジ好き。
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