【車麩】未経験でしたんで、いろいろ作ってみます

オススメ

2022.11.03

福島旅行に行った際に自分土産で買った車麩があるんですが、なっかなか手が付けられずだったんですよ。

賞味期限が切れるーーー！と焦り出したのが先月で、やっとこさ使ってみました。

レシピを検索すると、へーーーーって感じ。

車麩を料理に使ったことがないなとは思っていましたが、麩自体、汁物や鍋に入れて食べるくらいしかしたことなかったなと。

麩を唐揚げにしたり、フライにしたり、フレンチトーストにしたりとほんといろいろ出てくるから感心してしまうわ。

車麩の唐揚げ

とりあえず、唐揚げ作ってみます。

買った車麩がスライスされてない状態のやつなんですよね。レシピ見て気づいたけど、多くは初めから輪切りになっとる。

で使いたい分だけ戻そうと包丁で半分に切ろうとしたんですが、無理でした。かってぇ。いけないこともないけど、ボロボロとしてきちゃって。

2本のうち1本を戻そう。結構時間かかるんですねーふやけるの。しかもいつまでも固いとことかあって、まあええわって使っちゃいました。

水を絞ったら、適当な大きさに切り分けて、唐揚げ的な味付けの調味料で下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げます。

なんかおいしくなさそう。顔色わる。

しかも、どんなもん揚げればいいのかイメージできず、のんびりしてたら焦げましたーー。

醤油ベースな下味も手伝って、かなりのこんがり具合。

お隣りは、長芋の唐揚げです。若菜ふりかけで味付け。

ふむー、味付けに失敗した感（塩レモンいらない）もあり、揚げ過ぎでもあり、あんまりおいしくできませんでした。なんか食感はカリっとしつつ中は弾力があってなかなかのモンだと思うんですが、力及ばず。

ごめん、車麩。

戻したうちの半分は次の日に、親子丼な感じにしてみました。

鶏肉部分を車麩が請け負って他人すぎる丼と言うことで（親が生き物ですらない）

甘い出汁醤油で玉ねぎ煮て車麩入れて、卵でとじました。

うん、これはとってもおいしいね。

唐揚げはリベンジしなきゃだなー。残り1本はスタンダードにすき焼きに入れたり、おでんの具にして楽しみたいと思います。多分。フレンチトーストなんかにはしないと思うけど。気にはなる。