材料がいい感じにそろっていたので久々に春巻きとIPA！

豚肉で春巻き

冷蔵庫の豚肉がすごく少なくなってきました。

日々惜しみなく、贅沢に使っていたら、残り3袋になりましたー！（1袋300gが17袋あった）

今回は豚肉を使って《春巻き》を作ったので紹介したいと思います。

冷蔵庫にピーマンと竹の子の水煮（母採取＆アク抜き）があるので、春巻きを作ろう！と思い立ち、業務スーパーに春巻きの皮を買いに行きました。

もやしも入れたいなーと思ったのですが、品切れでして、ざんねん。

代わりにエノキを1袋入れました。

具を作る

このふるさと納税の豚肉、ただ炒めるだけだとすごく硬くなるので、いつもは冷凍のままフライパンに投入するんですが、解凍して、酒と塩を揉み込んでから炒めました。

そしたら、すごく柔らかになって、うれしー。

包む

いつも欲張りに具を入れすぎる傾向にあるので、少なめを意識。

この春巻きの皮って、正方形じゃないのなんでですかね、微妙に長方形でズレるのがヤなんですけど。

小麦粉溶かしたノリを塗って貼り付け。

包むの楽しいな。10個くらいなら、楽しさを持続できます。

餃子60個だと目が血走ってくるけど。

揚げる

よーし、あとは揚げるだけ。

具はたくさん作って余ってるのでお弁当のおかずにします。

少なめの低温（160℃）油でじっくり揚げていきます。

副菜たち

揚げている間に他のおかずを用意します。

タチヤ（近所の激安スーパー）でとうもろこしが5本入って398円だったので、やったーということで、レンチンでいただきます。

契約している駐車場の生垣にむかごがなっていたので、収穫して塩茹でにしてやりました。

あ、おいしい。ほくほくしてて、おいもだー。

みょうがも終わりなのか安くて、3パック100円だったんですよね。

傷みそうだったので、ほとんど酢漬けにしました。

春巻きが揚がりましたー。

最後油切れをよくしようと強火にしたら、こんがりしすぎました。問題ないレベル（私的に）

春巻きの皮は、薄くて、パリパリしてて、とっても好きですー。

もっと、いろんな料理で活用できたら、おいしさ広がる気がします。

いただきます

あ、あと冷奴で、かーんせーい！！

IPA（インディア・ペールエール）金しゃちビール、ビール苦手な私が、おいしく飲めました！！

これならいけるわーーー！

でも、風呂上がり「プハーーっこの1杯のために生きてる！！」になるにはまだまだ修行が必要。

春巻き、めっちゃおいしかった！

豚肉が残りわずかで、寂しくなってきたので、積極的に使う日々とはおさらばします。

はあ、解放されて嬉しい。

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え、IPAたかっ！！1本1,000円近くするの？本当に？

売り上げの一部を「金シャチ募金」に寄付してくれてるみたいですね。

もっと、ありがたがっていただくべきでした。