昨日に引き続きましてお菓子について言及。
太りたくないなら食べるなよてか、むしろ作るなよという天の声を聞きながら、少しでも健康的に（罪悪感を感じずに）お菓子を食べたい！そんな想いをぶち込んだお菓子作りに日夜励んでおります。
昨日のブログ⤵︎
豆腐とおからの蒸しパーン！！
「豆腐とおからの蒸しパン」どうですか、響きからして健康そう。
ボウルに豆腐と卵と砂糖とおからパウダーを適当な量、ぽいぽい入れまして、ぐりぐり混ぜて、米粉とココアパウダーとベーキングパウダーをもったりするくらいの量加えます。
ひどいレシピだ。
つまり私も計ってないもんで、わからんのだわ（名古屋弁）
でなんかちょうどいいサイズの耐熱容器に流し入れて、ナッツとか散りばめていい感じにしたら、レンジ600wで4分チン。
私が一度にたくさん作りすぎるので、一回では全然固まりませんでした。
少し休ませつつ、何度かチンしてみてその都度様子を伺って、まあ固まったらできあがりって感じです。
ほう、あふれ出さなくてよかったね。前さ、バナナの蒸しパン作った時、ひどい有様になったんで、反省しております。
粗熱とって、切り分けます。
はい、こんな感じ。なんかまあ、もちもちしてるし、おいしくないこともないけど、甘さが足りない。
ついつい砂糖を加減しちゃうよね、こんなに入れるの！？ってなるからさ。
そんな時にナッツがいい仕事してくれてます。少し救われる。
「体にいい、罪悪感少ない、でも大しておいしくない」じゃ悲しいよお！クリスピークリームドーナツが食べたいよお。台無し。
そしてこれ、書いててやっぱこんなブログじゃダメだなと思ったんで、もう一回今、本気出して作ってみましたので、レシピはこちらです。
材料
豆腐 200g
おからパウダー 30g
卵 1個
砂糖 50g
低脂肪乳 大さじ2〜3
オリーブオイル 大さじ2〜3
米粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ2
ココアパウダー 大さじ2
ナッツ類 好きなだけ
他のレシピを参考にしてたら、牛乳とサラダオイル入れてたので、今回入れてみました。どうなんだろ。なので、入れなくてもできるってことですわ。
作り方
①ボウルにオイルまでの材料をどんどん入れて、その都度（でも一気でもいんじゃね）良く混ぜる
②米粉以下の粉類を投入して再度よく混ぜ、型に流し入れる
③お好きなトッピングを散らしてレンジ600wで4分加熱
④固まってない部分があれば、1分ほど休ませて1分ずつ様子を見ながら加熱を続ける
表面が固まったらいいんじゃないでしょうか。結局適当。
今回使用したミックスナッツはくるみ、アーモンド、カシューナッツ、マカダミア。ドライフルーツはナツメとゴジベリー（クコの実）。本当は板チョコのせたかったけど自粛しました。テーマが健康的＆太りたくないなので。
このふたつのドライフルーツ、業務スーパーに売ってるんですが、どっちもめっちゃ安いんでよく買います。100円とかで買えますんでね。なつめチップスおいしいんですよ。
このトッピングたちが甘さ控えめなお菓子をすごく頑張って盛り上げてくれます。というわけで、すごく敷き詰めてしまったね。
うーーーん、ちょっと水っぽかったかな。もっと米粉多くてよかったかもです。
今回砂糖をそれなりに入れてみたので、前よりおいしい気がする。甘いって幸せだわ〜。
こんな締めじゃ全然ダメだろー。
なかなかためになるブログをお届けすることはできませんが、引き続き同じ調子で進んでいく所存です（成長しないんかい）んで、よろしくお願いいたします！！
コメント