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運命っていうならブレるなよ、塩豚とホタルイカ

エッセイ

運命信じますか?

子供の頃運命というものを知って、嬉しかったんですよ。

何をしてもそう決まっているんだ!って私がする事なす事決まっていて、どうしたって、全ては事前にあるなんだと。

でも、そうじゃないらしい。かどうかは知らんけど。

運命ってやつは切り拓くものだの、自分で変えることができるだの、手相すら変わっていくとか言っちゃって、もう、信じるものなくなったわ。

つまり、私努力ってしたくないんですよ。

そして、目標を立てるのも大嫌い。

そんな人間は運命のせいにして生きていきたかったなーと・・・。

私はそんな感じの、甘えた人間です。ただのぼやきでした。

さて、最近作ったもの紹介します。

豚モモブロックのレンチン塩豚

以前にも買ってブログでも紹介した、豚モモブロックを今回は、ブロック肉の特性を活かして、塩豚にしてみました。

100g68円とお安かったので、また、900gくらいのかたまりを買いました。

大きすぎるので、400gは厚めにスライスして、砂糖と塩を揉み込んで、チルド保存です。

500gはビニール袋に入れて、塩小さじ1と胡椒としょうがも入れて、もみもみ。

冷蔵庫に半日おいて、室温に戻してから、フライパンで焼きます。

煙がすごくて、火災報知器が作動しました。

ピュイーンピュイーン家事です!家事です!ピュイーンピュイーンってあわわ。

天井の火災報知器のボタンを押すには、私の背(160cm)で、ギッリギリの距離。

いつも足裏つらしながら押してます。前の家は短い紐ついてて余裕だったのにな。

お皿に移してラップして、600Wのレンジで4分、裏返して4分チンしました。

いろんなレシピ参考にしましたが、レンチンの時間はまちまちです。

様子見ながらって感じですかねー。

レンチンしたらアルミ箔に包んで、20分くらいおきます。

予熱を利用して、中まで火を通します。

薄くスライスしてバルサミコ酢かけていただきました。

500gに対して、塩小さじ1は多かったです、私の味覚では。

本当はおいしいタレを作って食べるのがレシピの主流でしたが、しっかり塩味だったので、酢にしました。

それにしても簡単でした。ものすごく。

タチヤ

タチヤをご存知ですか?

普段は業務スーパー推しの私ですが、実はタチヤというスーパーも大変ひいきにしております。

安くて新鮮。このブロック肉もタチヤ。

タチヤは業務スーパーと違って、新鮮なお魚もたっくさんおいてあります。

今はホタルイカが旬なので、よく買って日本酒のお供にします。

あーあ、運命が当てにならないので、結局は毎日一生懸命生きています。

今後ともよろしくお願いします。

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