とっても簡単ヘルシー！揚げないフライドチキン

激安スーパータチヤで手羽元が安く売っていたので、購入しました。

何に使おうか・・、本当はオーブンで野菜と一緒に焼いたら簡単でとってもおいしいからそれだなと思ってたんですが、前日に鴨肉でそれをしてしまったので、断念。

手羽元は甘辛くとろとろに煮るのも好きです。

圧力鍋頼りなんで、これも簡単にできます。

しかし、フライドチキンにしたいなーって思ってしまい、あげるのめんどくさっ！とやる気になれない。

それでもうだうだとフライドチキンをDELISH KITCHENで検索していたら、オーブンで焼く手羽元のスパイシーフライドチキン風というのを発見！

俄然やる気出た。

味付けは適当に自分好みでアレンジして、1時間くらい漬け込みました。

片栗粉と小麦粉を袋にバサバサ入れて、まんべんなくまぶしていきます。

レシピだと8本の手羽元に対して大さじ2の片栗粉と小麦粉。それよりだいぶ多いからーと思って多めに投入。

うわー入れすぎたかなと思ったけど、しつこく揉み込むといい感じに粉をまといました。

あとは180℃に予熱したオーブンで30分焼くだけ！なんて簡単なんだ。

もう、私唐揚げ揚げるのやめる。

全部で13本入ってました。「安すぎちゃってごめんなさい」とか書いてありますね。

まあ、謝ることはないですが、安い。

坦々ナス

フライドチキンが簡単にできたので、もう一品。

これはインスタ（yamamoto0507さん）で紹介されてたレシピです。

ナスと挽肉を生姜と豆板醤と塩で炒めて、しんなりしたらナスだけ皿に出して、挽肉に合わせ調味料を絡めてナスにかけて出来上がりというやつ。最後ラー油垂らす。

合わせ調味料は、豆乳、練り胡麻（白すり胡麻でも）、鶏がらスープ、味噌、片栗粉、醤油、水って感じです。

なんか、椎茸とかロメインレタスも投入したので、だいぶオリジナルと様子が変わってしまいました。

ちょっと、適当に作りすぎましたね。改良の余地ありです。

ぜひ、詳しいオリジナルレシピで作って見てください。

サラダ

トマト、アボカド、新玉、ロメインレタス、カシューナッツ。

アボカドとトマトは相性抜群。

ちなみにこれらは5月30日（日）の夕飯です。

チキンは残ったので、お弁当のおかずになりました。

今回のブログはつくれぽって感じですね。

なんちゃってフライドチキン、さすがに裏側はぶよっとしてます。

でもでも鉄板に面してないところはカリッとして、大変おいしいんです。なので皮目を上にして焼くといいです。

味もしっかり染みてました。めっちゃ簡単なのでいろんな味付けで試してみたいと思います。

揚げない分、確実にヘルシーですしね。

油の後始末ないのとか最高に楽！オーブンいーわー。

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私も日立を使っているので、贔屓にしてみました。

新しい機能色々出てそう、でも結局使うのはシンプルなやつだけになるあるある。