バターの代わりに【ピーナッツバター】でミューズリークッキー

久方ぶりにお菓子を作りましたー。

ピーナッツバターをマッサマンカレーに使うために買ったんですが、パンに塗るとかなかなかしないもんだから、減らなくて。

バターの代わりに使ってクッキーが焼けたらいいななんて思いましてー、レッツゴー！！

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材料

ピーナッツバター　100g
ミューズリー　　　100g
砂糖　　　　　　　30g
卵　　　　　　　　1個

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作り方

1．ボウルにピーナッツバターを計り入れ、ゴムベラで練る
2．砂糖を加え、練る
3．卵を溶いて加え、練る
4．ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませる
5．12等分に切り分け180度に予熱したオーブンで20分焼く

こんな感じでできあがりました。

あれこれ考察

私最初、泡立て器使ってすり混ぜてたんですが、全然で。中に生地が固まっちゃって丸まっちゃって、出てこやしねえ。

なのでゴムベラがいいかなって思ったんですが、ピーナッツバターの種類によりそうですね。やりやすい方でいいと思います。

このまま、水に濡らしたスプーンですくって形整えて（ドロップドクッキー）焼いてもよかったんですが、なんとなく寝かせてみた次第です。どっちでもいいと思う。

がっちり空気抜いちゃうから食べた時の食感が違ってきますよね、ザクっとほろり（ドロップドクッキー）か、ガキっとザクザク（今回の）かって感じ？

大した時間冷蔵庫に置いておかなかったからか、ピーナッツバターってそういうもんだからなのか、包丁でサクサクとは切れませんでした。ねちーグシャって感じ。あとで指で形整えましたわ。

焼いたらすっごくいい香りーーーー♡

お味は、うん、甘さ控えめでいいんじゃない？てことで、ちと物足りないかな。

使用したピーナッツバターは砂糖不使用ので塩だけ入ってるんですが、もっと砂糖多くてよかったかもです。いや、こんなもんが及第点てやつか。

ピーナッツバターまだまだたくさん残ってるので、違う感じの作ってみよーっと。料理にも良さそうですよね、お浸しのピーナッツ和えなんかもやってみよーっと。普段のカレーにもバンバン入れよーっと。

そう、すでに賞味期限は切れている（買った時から）フードロス削減店で買ったもんで。早足で使いたいけど、多分のんびりいきますね。