リカーマウンテンのワイン福袋を買って、中吉ではありましたがよいワインが我が家に加わりました。そう、すでにやっすいワインなら常備してあるのです。というか酒だらけ。
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まあ、今回はおいしいよいワインを飲もうということで、夕飯をこしらえましたー。
カリフラワー
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なんてキレイなカリフラワーなんだ。お正月に義母がプランターからもいでくれたんですよー。ウィンナーとマスタード炒めにするのと、ピクルスにしよう。
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なんか、こういう木あったよね、外国にさー巨木で。バオバブの木だ!こんなモコモコしてないけど。で、カリフラワーとかブロッコリーってどこまで小房に分ければいいんだってなるいつも。
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少し炒めて油からませたあと、トースターで火を通しました。ジュージューいっててうまそー。
ピクルスは、砂糖大さじ1、塩ひとつまみ、酢100cc、輪切り唐辛子数個、ローリエパウダー、カルダモンパウダー少々に茹でたカリフラワーを入れて少し置いておきました。
ペパロニピザ
うちにイベリコ豚のサラミがございまして、業務スーパーで買ったやつなんですが、もう最近は売ってなくてさ、もったいなくてなかなか使う気になれなかったんですが、開封いたします。
こいつでペパロニピザを作ったら、最高じゃん?いつかやりたかった。🍕←これこれ。ホームベーカリで生地を作ってもらいまーす。
一度にホームベーカリーでこねられる粉の分量280gなんですが、ピザ2枚分の生地ができます。
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半分をピザ、残りをさらに半分にしてフォカッチャ2枚にしたいと思います。
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生地がですねーなかなか大きくならないんですよ。ピザ職人が投げて伸ばす気持ちわかるよ。
私じゃ回すとか無理だもんで、せっせと麺棒転がすしかない。伸ばして裏返して伸ばしてを繰り返すと広がっていきます。
以前は必ず具を全部乗せてから最後にチーズにしてましたが、トマトやペパロニは直接熱に当たった方がおいしくなるし、見栄えもいいんだなーと知ってこうなりましたわ。
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はい、チーズのせすぎで具が動きまくりましたが、ジャンキー感増してめっちゃおいしそうです!これは、ビールやな。
ロースハムサラダ
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夫が、職場からもらったといって、常温状態(ほんのり温か)で持参したロースハム。よくある伊藤ハムとかのやつです。お歳暮の残りかな?いいのもらったね。
薄く切るの大変だった。というわけで、うまく切れたのだけ前面に出ております。これ、レタスとマヨネーズとめっちゃ合いますよね!
乾杯
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かーーんぱーーい!!ピザは今焼いてるとこでーす。フォカッチャの方をね、先に焼きました。
フォカッチャ、いつもは具なしだけど、トマトとオリーブのせたやつです。オリーブがですねー、種ありを買っちまって、輪切りにしようとして気づいたんですよ。あーあーってむしってやりました。
輪切りだとトマトといい感じに水玉になってかわいいのにー!ショックです。まあ味は大して変わらんわ。
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ピザ途中参戦。あっつあつー。お盆にトースターの網のせた状態。カットはハサミでするので、このままいけます。キッチンバサミって優秀。なんならフォカッチャもキッチンバサミで切りました。
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これこれ⤴︎鳥部製作所のキッチンスパッターマジでよくやってくださるので、おすすめです。
というわけで、モリモリ食べて、ワインぐびぐび飲んで幸せな晩酌でございました。
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