久方ぶりにお菓子を作りましたー。
ピーナッツバターをマッサマンカレーに使うために買ったんですが、パンに塗るとかなかなかしないもんだから、減らなくて。
バターの代わりに使ってクッキーが焼けたらいいななんて思いましてー、レッツゴー!!
材料
![](https://xn--q9j4buh0fpeo44z.com/wp-content/uploads/2023/01/fddd256f57e312852c2d98a3483d76de-100-1024x768.jpg)
ピーナッツバター 100g
ミューズリー 100g
砂糖 30g
卵 1個
作り方
1.ボウルにピーナッツバターを計り入れ、ゴムベラで練る
2.砂糖を加え、練る
3.卵を溶いて加え、練る
4.ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませる
5.12等分に切り分け180度に予熱したオーブンで20分焼く
こんな感じでできあがりました。
あれこれ考察
私最初、泡立て器使ってすり混ぜてたんですが、全然で。中に生地が固まっちゃって丸まっちゃって、出てこやしねえ。
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なのでゴムベラがいいかなって思ったんですが、ピーナッツバターの種類によりそうですね。やりやすい方でいいと思います。
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このまま、水に濡らしたスプーンですくって形整えて(ドロップドクッキー)焼いてもよかったんですが、なんとなく寝かせてみた次第です。どっちでもいいと思う。
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がっちり空気抜いちゃうから食べた時の食感が違ってきますよね、ザクっとほろり(ドロップドクッキー)か、ガキっとザクザク(今回の)かって感じ?
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大した時間冷蔵庫に置いておかなかったからか、ピーナッツバターってそういうもんだからなのか、包丁でサクサクとは切れませんでした。ねちーグシャって感じ。あとで指で形整えましたわ。
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焼いたらすっごくいい香りーーーー♡
お味は、うん、甘さ控えめでいいんじゃない?てことで、ちと物足りないかな。
使用したピーナッツバターは砂糖不使用ので塩だけ入ってるんですが、もっと砂糖多くてよかったかもです。いや、こんなもんが及第点てやつか。
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ピーナッツバターまだまだたくさん残ってるので、違う感じの作ってみよーっと。料理にも良さそうですよね、お浸しのピーナッツ和えなんかもやってみよーっと。普段のカレーにもバンバン入れよーっと。
そう、すでに賞味期限は切れている(買った時から)フードロス削減店で買ったもんで。早足で使いたいけど、多分のんびりいきますね。
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