焦げ散らかした【鉄フライパン】の復活劇！！

先日、スキレットを購入してシーズニングってやつをやったんですよ。

なーんか、とってもいい感じで、すっごく愛着湧いちゃって。

それにひきかえ、私の数年間に及ぶ鉄フライパン（28cm）への雑な対応。

か、かわいそう・・。改めて見てほんと酷いな。

こいつをもう一度きれいにして、油ならし（シーズニング）し直して、オムレツも滑るほどのフライパンにしたい！！プロがそういうの使ってた。

鉄フライパンの蘇り方法

①5分〜10分空焚きする（こびりついた汚れを焼き切って炭化させる）
②ゴシゴシ洗う（中性洗剤や重曹を使って金だわし以外のスポンジで）
③それでも落ちなければ紙やすりで磨く
④火にかけ油（乾性油が良い）を1cmくらいひき煙が立ったら火を止める
⑤完全に冷ます
⑥④〜⑤を3回繰り返す
⑦クズ野菜を炒める（やらんでよかったかもしれん）

もっと汚れ取れると思ったら、これが限界。激しくゴシって暖房つけてないのに、めっちゃ暑い！

実は禁断の金だわしもちょっと使ったのにw

わかりますかね？炭化した汚れが削れてます。し、しかし鉄まで傷ついてね？って心配。

まあもうこのまま進めるしかない！フライパンダメになっちゃってもこれ安かったから諦めつく！（そんな扱いで改めてごめんて）めっちゃ擦りました。手真っ黒。そして暑い。

休み休み磨き続けてたら、輝きを取り戻しましたー汗。そーいや君、うち来た時銀色やったなあ。しみじみ。

側面にもしっかり油を行き渡らせてー。

④乾性油はアマニ油とかグレープシードオイルなんかなんですが、ないので米油（半乾性油）を使いました。オリーブオイルなんかは不乾性油なのでNG

⑤の「完全に冷ます」は、五徳に置きっぱなしだとなかなか冷めないので、濡れ布巾の上に置くとかしてください。

私は部屋が寒いしーとただ鍋敷きの上に移動させといただけで済ませたんですが、関係ないけどうっかり触ってしまい火傷しました。ジュッと泣

皆さまお気をつけくださいませ。

⑦これ、やってない方もいたので、新品に対しての処置なのかなーって思ったり。でも早くなんか炒めてみたかったのでやりました。

わーいつるっつるー！こんなクズ野菜だけど、油で炒めたらすんごいおいしそうな匂いするー！食べたーい。

というわけで、2日間かけて鉄フライパンが蘇りました。祝！いぶし銀の復活です。

オムレツ作ってみたけど、ほんとにつるんつるんする！感動。オムレツが美しくできたかというと、もう少し精進が必要ス。

鉄フライパンの復活劇、かなり根気のいる作業でしたが、楽しくもあったな。

これからも末長く使っていきたいと思います！うまいこと育ってくれるといいんだけど。

あ、ちなみに裏は再起不能です。全く削れんかったw

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