ローストビーフのある食卓

以前にヨーグルトメーカーを活用して、ローストビーフを作ったと紹介したんですが、それ以降ヨーグルト作る以外、低温調理機能使ってなかったんですよねー。

すごくおいしかったし、簡単だ！いいじゃんいいじゃん、どんどん使ってこって思ったのになー。全然ヨーグルトのみ作ってるわ。

業務スーパーで牛肉の塊が半額だったので、久しぶりにローストビーフやってみよう！と思った次第です。またウルグアイ産。

ワインのお供に

参考にしたのは自分のブログ。はは、もうやり方忘れたわ。今回肉の塊が小さめだったのに、同じ時間加熱した上に、タイマー鳴ってもすぐ取り出さなかったので、火が通り過ぎちゃいました。

前回が血ィ滴る系のレアっレアなローストビーフだったので、ちょっとドキドキしつつもこれくらいが好きとか言って食べてたので、まあ安心感のあるビジュアルとなっております。

昼間焼いたベーグルと共にいただきます。

後、昨日紹介したミートパイ。ビーフ祭りですね。

う〜ん♪お肉、硬くなっちゃたかもと思ったけど、全然やらかいやー。
ものすごくおいしかったです。

今回、タレをですね、3種類作ってみました。

1.酒、醤油、レモン汁、粒マスタードを牛肉を焼いたフライパンで煮たやつ
2.ケチャップ、中濃ソース、ハチミツ混ぜたてチンしたやつ
3.マヨネーズ、レモン汁、粒マスタード混ぜたやつ

1は煮詰め過ぎて濃くなり過ぎましたが、少量つけるならいいかな。気をつけよ。
2はハンバーグ的なおいしさになります。
3はお野菜と一緒に食べておいしい。

ベーグルサンドに最高。

昼間にベーグルを作ったのは、牛肉を仕込んでたからなんです。ローストビーフのベーグルサンドを食べたかった！願いが叶ってよかったね、私。

それにしても家でこんなことしてると、あっという間に夕方です。

ほんと、休日ってどうしてこう時間が過ぎるのが早いんだろ。仕事の時と同じ時の流れだとは到底思えん。

仕事辞めたら早く人生終わるってことかしら（極端）

まあいいや、楽しく生きよう。

次の日の朝

次の日の朝は余ったローストビーフをたっぷりはさんだサンドイッチです。ソースは2番。

スコーンは今回、ドライクランベリー入り。

やっぱパンって！サンドイッチって！最強ですね！！

パン分厚！これはホームベーカリーで焼いた食パンです。おいしい、もっと食べたい。食べてる最中に思う。でもまだスコーンがあるから終わりじゃない。とかも思う。

スコーンがねー、今回強力粉じゃなくて、中力粉で作ったんですよ。後、ヨーグルト＋卵じゃなくて、牛乳のみにしたんですよ。いろんなレシピあるから何がいいんだろと思って。

どの部分のせいかわかりませんが、前のがおいしかったよー！！となりました。

なんか、粉っぽい？んー粉自体の味？よくわからん。

でも慣れたらおいしいおいしいって結局食べ過ぎたわけですが。

次の日の夜

まだちょっと残ってたので、次の日の夜のおつまみに加わりました。

なんか一晩置いたやつ、またこれおいしさアップしたような・・・そんなことないですよねぇ、ローストビーフって切り立てを売りにしてますもんねぇ。私的には味が落ちるってことはなかったです。

右の野菜は赤大根とにんじんのぬか漬け。最近ぬか床を買ったので、お野菜あれこれ漬けてみてます。まだあんまり冒険してない。アボカドとかチーズとか、どきどき。いつかやってみよう。

まとめ

ヨーグルトメーカーの低温調理機能、豚肉とか鶏肉とかでも挑戦してみてなんかおいしいやつ作ろうって思ってたんですが、なかなかやる気にならんもんだ。

実際ヨーグルトメーカーにそんなレシピはなくて、ヨーグルトか、甘酒か、塩麹かくらい。肉の調理に責任持てないだろうから、こちらもぐいぐい行けない。

というわけで、成功経験のあるローストビーフくらいしかやれないのかもなー。

そんなぼやきで終わっていいのか。

気を取り直して。

ヨーグルトメーカーで作るローストビーフ、とってもおいしかったです！特にパンと一緒にいただくのがたまりません。

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