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秋!!旬のもの食べてますかー?【秋鮭のホイル焼き】

エッセイ

いやー秋ですねー、いい季節だわ〜。もうね、ちょっと寒さを感じる朝晩になっちゃったけど、これくらいへっちゃらよね。冷房も暖房も好きじゃないからさー。暑さ寒さを肌に感じていたいよ。

夏と違って冬はちょっとつけますけどね。

秋鮭なんにする?

秋鮭がスーパーにズラー並んで、半額シールが貼られていました。なんて素敵な光景。

大きい切り身が3切れ入ったパックを購入です。

の料理って真っ先に浮かぶのはムニエルなんですが、となるとホイル焼きにしたくなるんですよねー。どういうアレですかね。(でも本当がフライが一番好き)

年中あるけど)きのこと合わせることで秋を彷彿とさせて、視覚的にも季節の料理を味わってる気になる!てかなって!みたいな効果を狙ってんのかも。

といわけで、

本当はえのきも下に敷きたかった!なくて(悲)

鮭はキッチンペーパーで水気を拭いて両面塩胡椒(強め)してます。あとは包んで、フライパン(水少し入れて)でもトースターでもいいので15分ほど加熱してできあがりー!

食べる時に開けたい。

私はトースターで加熱したんですが、お皿をトースターの上に置いておいて熱々にしてます。冷めにくくてとってもいいですよー。

パカーン♫湯気すごい。

めっちゃおいしかったですー!柔らかくてしっとりしてて、いくらでも食べられそう。

材料切って入れとくだけだたら簡単でいいですよね。

きのこにつく露のような水滴好き

あと1切れの秋鮭はザンギにしました。中華だしと片栗粉をまぶして揚げ焼き。

夫がタルタルソースをご所望だったので、レリッシュ(ピクルス)とマヨネーズ混ぜただけの即席タルタルかけました。

これもめっちゃ好きだ!!

なんか久しぶりに魚を料理して食べた気がする。家だと冷凍の干物焼くくらいだもんな。

ああ、思い起こせば去年は秋鮭食べなかったわ。今年はモリモリ食べれて幸せだ。やっぱ、季節のものをいただくっていいですね。また半額なら買おーっと。

・・そうか、去年は半額シールに出会えなかったんだ。私の基準ってこういうことなんだなー。旬・・。

コメント

  1. ノンレス より:

    個人的鮭のオススメはハラス(アラとして売られてることもあり安い)のちゃんちゃん焼きです
    ホイル焼きはめんどくさくて…
    4/18の記事なので【リピート】カテゴリーに絞っても埋まっちゃってますがレシピ書いてますので良かったら覗いてみてください

    • もな子 より:

      ハラス!脂がのってて柔らかくておいしいですよねー。
      記事読みました!ちゃんちゃん焼き食べたい!
      それにしてもホイル焼きの方が面倒とはー。人それぞれですなー。

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