昨日のブログでジビエのお話をしまして、実際いただいてきましたんで報告をしたいと思います。
肉馬鹿
ジビエ料理を出している肉馬鹿（メイエキ店）というお店に行ってまいりました！ハハ、肉馬鹿って。馬肉も鹿肉も扱ってますもんね。
こちらのお店、オーナー自身が猟師さんなのだ。実際に仕留めた鳥獣も出してくれているそう。すごいな。
わー、外の看板こんなラインナップです。楽しみすぎる。熊も食べられるなんて、バラエティ豊かだなー。
全席完全個室のお店です。落ち着くー♪
えーまずはこのせんべろセットから行きたいと思います！ふふ、まだ17時ちょい過ぎなんです。せんべろはご存知かと思いますが、1,000円でベロベロに酔えるって意味ですわ。このお店の場合、単に1,000円でドリンク1杯とフード1種類って意味ですが。
2人ともアサヒスーパードライにして、馬串カツと鹿バラ焼き肉をそれぞれ頼みました。
そしたらですね、アサヒがないからドイツビールになるけどいいかって言われて、もちろんいいに決まってんじゃーーーん！！
ひゃっほー乾杯！！
こちらが鹿バラ焼き肉です。このジンギスカン的に盛り上がった鉄板で焼きます。
鹿肉、硬めではありますが、歯応えがいいねの範囲です。甘めの味付けがしてあって、普通においしいじゃん。鹿って山でも奈良でもよく見るから身近な野生動物ってイメージですが、意外にも食べるの初めてかーとしっかり噛み締めていただきました。
馬串カツです。これは夫が大変気に入っておりました。身のギュッとしまった串って感じ。もう揚げたてだし、おいしいタレついてるし、ぼんやりしてたら馬だなんて認識せずに平らげてしまう。
こんなお肉です。ぎゅっとしてるけどほろり。
さーて、何たのもっかなー♪お肉以外のメニューが意外と普通だ。これ一部で、焼肉・ジンギスカンのページも充実しております。いろんな鳥獣肉を部位別に注文できます。
とりあえず、会津さん馬刺し（赤身）1,600円を注文しましたー！なんって綺麗な色！！馬肉は鉄分を多く含んでいるのだ。ありがたい。
会津の柚子みそが添えられてて、店員さんも勧めてくれたんですが、それよりも刺身醤油でいただくのが好きでした。なんか、甘い醤油ですごくおいしかったなー。九州の醤油って甘いですよね。合う。
ケストリッツァー850円黒ビールー。濃いですねー漆黒って感じ。
続きまして、穴熊のすき焼き（1人前）5,000円でーーす！！穴熊。
穴熊ってあの普通の熊っぽいやつじゃなくて、ラスカルチックな小さめの動物ですよね。へーーー！食べるんだ。すごい、嬉しい。大体熊も食べたことないしな。
お肉こんな感じです。どんなだったかお伝えしたくて、よーく味わったんですよ。なんか、木の実の味がする気がする。昔食べた椎の実の味。もしくはとちの実。穴熊は木の実食べてるんでしょうか。
とにかくですね、臭みとかそういうのは一切なくて、木の実風味と相まってとってもとってもおいしかったんです。肉足りない。
これ、写真撮り忘れてて、少し食べた後なんですが、馬筋の飲める土手煮950円です。確かにトロトローーー♡馬筋の他にはごぼうとこんにゃくが入っていました。他の料理は結構全部甘めの味付けだったんですが、これはそんなにで、さっぱりした土手煮。いや、脂はものすごかったんですが。
すき焼き〆のうどん（2人分）350円をいただいて、すき焼きと土手煮とに分けて投入しました。すき焼きの〆はうどんですよねー、ほんとうんまい！！
こっちはこっちで、全く違った味のうどん。両方楽しめちゃう〆のうどんなのでした。お得☆
いやー、ジビエ全部おいしかった。滋味深いですわ、そこまで普段食べてるお肉たちと違話ないような。だってもっと独特の臭みとかさーありそうなもんじゃないですか。しいていうなら、土手煮以外は硬さのあるお肉たちでした。歯応えがあるので、よく噛むんですよね、味の濃さがしみじみ感じられます。
もっと食べたいわあ。でもジビエが身近になる日は近い気がします！SDGs的な要因からさ。待ってます！！
肉馬鹿（メイエキ店）
そういえばこのお店4月で閉めるんでした。「今後の予定が決まったらTwitterでお知らせしまーす」って最後店長が見送りに出てきてくれて言ってました。
肉馬鹿、四月末にて営業を終了致します。
— 肉馬鹿 (@nikubakameieki) March 7, 2023
長きに渡りご愛顧いただきありがとうございました
以降の予定は白紙でございますが
四月末までは全力で営業致します
今期の狩猟肉を売り切るつもりで
営業致しますので宜しくお願いします
Twitter見たら、予定が白紙で悲しい。お店をやる気はあるのかな？
コメント