昨日のブログでアヒージョを作って食べたことを書いて、たこのアヒージョについても触れましたが、忘れるといけないのでさっさと載せておきます。
ふるさと納税
たこはふるさと納税で北海道古平町から返礼品としていただきました。
5,000円の寄付で1キロと割とお得だったので、選ばせていただきました。
これが2袋です。
カッチカチに凍っているのに、包丁でサクサク切れるんです。不思議。
カルパッチョ
このまま、生で食べれるんですが、結構しょっぱい。
説明に「ちょっとしょっぱいと感じられたら、たこの水分をキッチンペーパー等で取ってからお使いください」とあります。
カルパッチョに使うたこは薄くスライスして、キッチンペーパーでぎゅうぎゅう水分を取り除きました。
新玉、オリーブオイル、なんかハーブ、パセリ、レモン汁
すでに塩味なので、ドレッシングかけなくてもちょうど良い感じにうまい！
以前に、もうひと袋のたこをお刺身と唐揚げで食べたんですが、塩辛いのを想定してなくて、しょっぱいまま調理して食べてしまったんです。
おいしく食べてあげらえなくてもったいなかった。
アヒージョ
アヒージョも、たこの塩気のみで調味せずです。
美しいジャンボにんにく プチトマトの熱さ半端ない
たこの他にじゃがいも、ヒラタケ、プチトマトを入れました。
たことヒラタケがいい出汁を油に移してくれて、最高です。
いつものようにパンが進む進む。
茶色いパンが特においしかった
サラダ
新玉飛び出しとる
いつも、熟す前に食べがちなアボカドですが、この時のアボカドは最高に食べごろ。
もーパンに塗って食べたいレベルの柔らかさ。
こんな感じの晩酌 お酒は赤ワインと日本酒です
残り油でパスタ
業務スーパーのエキストラバージンオリーブオイルとっても安いですよ。
ドバドバ使っても、苦にならない感じです。
1リットル600円くらいです。
この余ったオイルは後日パスタに絡めていただきました。油にたこの塩が溶け出していい塩梅。
冷凍ズッキーニとドライトマトスプレッド どちらも業務スーパー
おいしーよー！！
このふるさと納税のたこを楽天アフィリエイトで紹介しようと思ったのに、もうなかった。残念です。
冷凍たこ、カッチカチなのにサクサク切れるところが最高に気に入りました。
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