＜ふるさと納税＞佐賀県白石町の【玉ねぎ】

ふるさと納税で玉ねぎを10キロいただきましたー。

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佐賀県白石町

それはそれは大粒でキレイな形のとってもおいしそうな玉ねぎなんです。最近玉ねぎたっかいですよねー。なので特に嬉しい。じゃがいももまだあるんで合わせて使いたい。

寄付額1万円で10キロです。

段ボールにプリントされてた白石町のゆるキャラしらいしみのりちゃん。かわいいじゃない。体中に特産品くっつけてます。蓮根とお米といちごも有名なのねー。頭の稲の横のは海苔？調べたら海苔でした。有明海の海苔。

佐賀県は玉ねぎの生産量が全国第2位です。1位はダントツで北海道。淡路島の玉ねぎがすごく有名だからちょっと意外でした。兵庫県を圧して2位とはね。

というわけで、早速どんどん使っていかなくっちゃ！なんせ10キロもある。あったかくなったら腐ってきそー。

玉ねぎの焼きびたし

玉ねぎを輪切りにして、こんがり焼いて、だし醤油とかポン酢醤油とかお好きな味付けに浸して冷やしておくやつ。めっちゃおいしかった！別に熱いうちに食べてもいいけど。

玉ねぎはしっかり焼いて、蓋してじっくり柔らかくなるまで火を通すのがいいです。

こんな感じで常備菜としてたくさん作っておくとお助け副菜になるんですよねー。ありがたい。トロトロうまい。

丸ごと玉ねぎの肉詰め

玉ねぎレシピを検索してたら、映ばえそうなやつ見つけました！

炊飯器で簡単！ 丸ごと玉ねぎの肉詰めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

玉ねぎを丸ごと使ったボリューミーな一品！見た目もお腹も大満足♪炊飯器で簡単にできちゃうんです！ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

delishkitchen.tv

これいきたいと思います。

我が家には炊飯器がないので、圧力鍋を使って作りました。鍋に入るだけ作りたいなと思って、サイズ感を確かめてから、ちょうど良さそうなのを3つ選抜。

まずはくり抜き。生の玉ねぎぐりぐりしたらめっちゃ涙出そうと思ったけど、全く大丈夫でした。

包丁だけではできなかったので、ほとんどスプーンを使った感じ。くり抜いた部分全部使ってタネ作ったら、絶対多い。というわけで、適量をひき肉と合わせてタネにしました。

ぐいぐい押し込んで、めいっぱい詰めるとよさそう。それでも少しタネが残ったので、別で焼いてハンバーグにしました。

完全アレンジですが、一緒に入れたらおいしそうだったので、しめじとトマトも一緒に煮込みます。味付けもめっちゃ適当。加熱後⤵︎

おお、すごく水分出たな。おいしいスープに違いない。

ホームベーカリーでフランスパンを焼いといたので、ワインで乾杯です。

手前のお皿は、いぶりがっこのクリームチーズとナッツのせとブルーチーズです。いぶりがっことクリームチーズの組み合わせはマジで、マジで、うまい！！考えた人天才。絶品マリアージュ！！

てか、ハンバーグってさ火を通すとさ小さくなるじゃん。それ見越してこんもり詰めたんだけど、めちゃくちゃモリモリ出てきてて驚いた。どういうアレ？あとでのせたわけじゃないですよ。

玉ねぎさん、外でも中でもいい仕事してます。

レシピでは、最後にスープに片栗粉合わせてとろみをつけてますが、やってません。やろうと思ってましたが、力尽きたよね。別にやらんでもいいじゃんってなってしまう。

サラダも気合入れて作ったんで、アップで載せときます。鯖フィレのオイル漬け（株主優待の缶詰）のせなんです。ヨーグルトでドレッシング作ったんです。フランスパンに挟んで食べたら最高においしい。ワインが進む。

玉ねぎっていい奴

玉ねぎの可能性はまだまだこんなもんじゃない。とはいえ、玉ねぎって脇役に回りがちですよね。とりあえず入れとくと深み出るコク増すみたいな。ありがたいやつ。

先日作ったタイカレーにも大量に入れたんです。中華スープにも。だからって玉ねぎ！！って味がするわけじゃない上に見えもしない。玉ねぎさんって奥ゆかしいなー。

主役級料理作ってこーっと。