スコーンがおいしいので最近よく作ってます

スコーンは以前に、初めて作ってみた時のことを書きましたが、あれからいろいろ材料とか配合とか変えて試行錯誤しています。

なのに、初めて作った時のがいちばんおいしい。なんか悔しい。いいけど。

2度目以降に向上したことは、ビニール手袋して作ってるとこですね。なんかもう、人様にあげるのはばかられる工程だったんで。すごく安心感あります。（1回目のは自分と夫だけで食べた）

この、バターを粉にすり混ぜるという工程、手をいくら洗っても抵抗あります。別にパティシエが素手でやってても全然気にならないですけどね。

プレーンが結局一番おいしいとかなっちゃうけど、色々入れたい症候群なので、今回用意したのはこちら⤵︎

クランベリーくるみと、板チョコマカダミアでございます。確実にうまい。

これをまとめた生地にせっせと折り込みながら（こねないように）入れていきます。

なんか、多い？いや多い方がきっとおいしいし。

長方形な感じに形を整えて、スコーンによくあるこの形に切り分けます。

4等分に切り分けて長方形を4つ作ってから、斜めに切って垂直三角形にするのです。

はい焼きまーす。

はは、あんまり上手じゃない。この切り口のスパンッてなってるとことを極力触らないで、形を崩さないように扱わないとですわ。表面はゴツゴツしてていいけど、側面はシャープに！これこの形のスコーンに大事なとこ。

とはいえ、大変おいしいです。ナッツの香ばしさとか、クランベリーの甘酸っぱさとか、板チョコの焼きチョコになった食感とか、スコーンを容赦なく盛り上げてくれます。

さらに、クランベリーくるみにはクリームチーズを、板チョコマカダミアにはバターを塗って食べたい。ところをまあ、我慢しました。

一応レシピ

強力粉280g、バター100g、砂糖40g、ベーキングパウダー大さじ1すり混ぜる

プレーンヨーグルト90gと卵1個を混ぜておいたものを投入してまとめる

たたんで伸ばして、たたんで伸ばしてから型で抜くか切るかしたものを190度のオーブンで20分焼く

クッキー作るより簡単で砂糖の少なさに好感が持てるので、リピートしてまーす。

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