株主優待でいただいた富有柿が大変おいしい。
このおいしい柿に手を加えるのは抵抗があるけど、何かしたくなっちゃう性分。
今年、スーパーでよく吊るし柿（干し柿用の干す前の柿で枝がついてる）が売られてて、うおー！やってみたーい！なんて思いつつ、結構いいお値段するし、なーんか手が出なかったんですよねー。私、そんな干し柿食べたいか？みたいな。
柿はカリウムが豊富
父親が干し柿（もちろん柿も）大好きで、できあがったら是非とも食べてもらいたいって想いがあったわけですが、父親は透析をしているんですよねー。
果物はほんの少ししか食べてはいけない上に、柿ってカリウムの含有量がとっても高い！健康な人間にとっては普通にたくさんとったらいい栄養素ですが、透析患者には毒寄り。
食べちゃダメってわけではないけど、干し柿って食べるなら1個食べちゃうじゃんパクパクっと（父食べちゃう）柿1個分はすごく多いわ。
じゃあ、おいしく作れても逆に残酷よね。
しかもこの時期近所からたくさん柿もらうけど、両親2人ではほとんどダメにしてしまうらしい。もったいねえ！食べたいのに、食べちゃダメで、たくさんあるのに、捨てるだなんてー！！
セミドライ柿
吊るし柿は断念したけど、このおいしい富有柿でもってうまいやつ食べてもらいたい！
そんなわけで、今うちにある富有柿をオーブンで低音調理して、セミドライ柿を作ってみました。
以前コンビニでそんな商品を買ったことがあって、両親と一緒に食べたんですよ。
父親「うん、うまい」と言ってたので、こいつを再現したい。
検索かけたら、「手作り干し柿」って名前でmacaroniさんで見つけましたー！いつもお世話になってます。
マカロニさんでは4等分をさらに3等分にスライスしてましたが、私はも少し薄めを意識して切ってます。薄っぺらい方が、1回に食べる量も少なくて済みそうだから。1日3枚にしようみたいな。
120度で30分、裏返してさらに30分焼いて完成です。
水分が抜けて、乾涸びておりますねー。
私はさらに裏返して15分ずつ追加しちゃいました。なんとなく干し柿に近づけたくて。
種のとこ透けててきれー♪種あるとカットするのは大変だけど。
早速いただいてみたら、コリコリ？ポリポリ？めっちゃいい食感！そして旨味凝縮、おーいしー！！
食べ過ぎ防止のため、少量包装。母親と一緒に1日1袋を目安に食べてくれ。
早速持って行って食べてもらいました。
父「お、いい歯ごたえだ」って喜んでくれたー。
母「おいしいおいしい」と言って、父親があんまり食べてはいけないのをいいことにほとんど1袋食べてしまうという。いいけど。
まとめ
セミドライ柿、気軽にできてとってもおいしかったです。何よりこの沢庵のような食感がすごく好き。
吊るし柿のように何日も干さなくていいのは楽チンですな。電気代はかかるけど。どんなもんかかってんだろ。
でも来年はほんとの干し柿作ってみたいなーなんて考えてます。
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