大冷の株主優待の冷凍骨なし魚は超優秀でした

大冷だいれいの株主優待の冷凍食品を使って鮭フライを作りました。

ちなみにさばは以前味噌煮にして食べて、ハンバーグは和風おろしソースのだけいただきました。

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いい感じで冷凍食品が消費できてます。12月はふるさと納税がたくさん届く予定なので、できるだけスッカスカにして受け入れ態勢を万端にしたいと思います。

鮭フライ

さて、大冷の冷凍魚は骨なし＆冷凍のまま調理なので、手間が省けて大変よいんです。

下味つけてー、衣をつけてー、おっとぉ？卵までつけた状態で少し放置したら、鮭にまとわせた卵が凍ってしまった。

なるほど。・・・です。

凍ってしまう前にパン粉をまぶす必要がありました。まとめてパン粉つけようとバットに並べておいたので、きれいに卵コーティングされた切り身になってしまった。

ぐいぐい押してつけて手の温もりと合わせて、なんとかくっつけましたが、粘着が甘そう。

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よかった、普通に仕上がりました。

凍ってると手も魚臭くならないし、扱いやすい！！めっちゃいいじゃん大冷！！

とりあえず揚げ時間は普段より長めにしておきました。

漬物

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こないだ味噌漬けにしておいた菊芋、まだ1週間経ってないけど、結構くにゃくにゃと柔らかかったので、切ってみました。

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皮ごと漬ければいいとあったんですが（皮らへんに栄養あり）皮の部分は少し土臭い感じかな。食感がパリポリでおいしいです。も少し漬かってもいいかも。残りは引き続き寝かせて、随時食べていきます。

ちなみに、赤味噌2：酒1：みりん1で漬けてます。

サラダの自己主張がすごいな。鮭と位置代えればよかった。

ビールで乾杯！最近ビール飲めるようになってきました。料理に合うかどうかは正直わからないんですが。

おお、この鮭めっちゃ柔らかいです。さばの味噌煮の時も思いましたが、身がすごくしっとりと柔らかくて、おいしーーー！！めっちゃいいじゃん大冷。骨ないし。

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え、高っ！鮭なんて1切れ100円くらいで買いたいのに。

鮭フライサンド

こういう食事にすると、我が家では「パン焼こー」となります。

サンドイッチ、パンに挟むとよりおいしさを享受できると思ってる夫婦です。

冷凍してあった、ブールアンジュというパン屋のパン耳トーストしてサンドイッチ。

めっちゃうまーーーーい！！最高です。ワインも飲みます。

〆のそば

冬ですが、ざるそば。なんかそんな気分。

今日も食べ過ぎました。食後のデザート（ヨーグルト）は我慢です。

さーて、これからもじゃんじゃん冷凍食材空かせていくぞーーー！！

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