水切りヨーグルトを使ったチーズケーキなんですが、また作ってみまして。第2弾言ってるけど、実際は3回目です。
1回目2回目と粉類を加えて作ってたけど、なくてもよかったみたいなんで、なしで作ってみましたー。
2回目の片栗粉入れたやつはそんなに粉感なかったし、滑らかでよかったんですが、なしでも作れるってんなら、是非ともやってみたいなと。
材料
水切りヨーグルト 150g(400gの水切り後)
卵 1個
砂糖 大さじ2
レモン汁 小さじ1
今回のヨーグルトもヨーグルトメーカーで作ったR1ヨーグルト増殖バージョンです。
器4つ用意したんですが、3つに等分しました。
作り方
①材料全てをボウルに入れなめらかになるまでかき混ぜる
②レンジ600wで40秒加熱→1分休ませて30秒加熱→ 1分休ませて20秒加熱
③キンキンに冷やす
これで終了です。めっちゃ簡単。でも加熱は様子見な感じで、少しとろっと感残る程度に追い加熱の調整をしてください。
こんな感じ。やっぱりプリンみたい。食べ過ぎちゃうので、少しづつ食べられるように小分けにしたんですわ。
うおー!かなりなめらかな仕上がりです。うんうん、甘さちゃんと控えられてる!私結局、絶対ジャムのせちゃうのでね。
ちょっとひっくり返してデコってみました。今までのはこんなことできなかったけど、今回のは器からつるんと出てきます。粉が入ってないし、器もツルツルしてるのにしたからね。
あー、少ないからあっという間に食べてしまう。おいしい!!
でもこれはなんだろ。やっぱチーズケーキと言うにはもの足りない。ヨーグルトケーキってことになりますねー。あと、凍らせてみたいな。しゃりしゃりするのかな。
これはすごくヨーグルトメインで作ってるけど、もっとガッツリ粉と砂糖足してふわふわ系のヨーグルトケーキ作ってみてもいいかもー。た、食べたい。
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