秋！！旬のもの食べてますかー？【秋鮭のホイル焼き】

いやー秋ですねー、いい季節だわ〜。もうね、ちょっと寒さを感じる朝晩になっちゃったけど、これくらいへっちゃらよね。冷房も暖房も好きじゃないからさー。暑さ寒さを肌に感じていたいよ。

夏と違って冬はちょっとつけますけどね。

秋鮭なんにする？

秋鮭がスーパーにズラー並んで、半額シールが貼られていました。なんて素敵な光景。

大きい切り身が3切れ入ったパックを購入です。

鮭の料理って真っ先に浮かぶのはムニエルなんですが、秋鮭となるとホイル焼きにしたくなるんですよねー。どういうアレですかね。（でも本当がフライが一番好き）

（年中あるけど）きのこと合わせることで秋を彷彿とさせて、視覚的にも季節の料理を味わってる気になる！てかなって！みたいな効果を狙ってんのかも。

といわけで、

本当はえのきも下に敷きたかった！なくて（悲）

鮭はキッチンペーパーで水気を拭いて両面塩胡椒（強め）してます。あとは包んで、フライパン（水少し入れて）でもトースターでもいいので15分ほど加熱してできあがりー！

食べる時に開けたい。

私はトースターで加熱したんですが、お皿をトースターの上に置いておいて熱々にしてます。冷めにくくてとってもいいですよー。

パカーン♫湯気すごい。

めっちゃおいしかったですー！柔らかくてしっとりしてて、いくらでも食べられそう。

材料切って入れとくだけだたら簡単でいいですよね。

あと1切れの秋鮭はザンギにしました。中華だしと片栗粉をまぶして揚げ焼き。

夫がタルタルソースをご所望だったので、レリッシュ（ピクルス）とマヨネーズ混ぜただけの即席タルタルかけました。

これもめっちゃ好きだ！！

なんか久しぶりに魚を料理して食べた気がする。家だと冷凍の干物焼くくらいだもんな。

ああ、思い起こせば去年は秋鮭食べなかったわ。今年はモリモリ食べれて幸せだ。やっぱ、季節のものをいただくっていいですね。また半額なら買おーっと。

・・そうか、去年は半額シールに出会えなかったんだ。私の基準ってこういうことなんだなー。旬・・。